2006年03月22日熊本ラーメン「桂花」
カテゴリー中島孝志のB級グルメ探検隊」
王監督、日本チームの皆様、世界一おめでとうございます！
ホントに優勝しちゃったね！！
さてさて、九州って、味の宝庫だよね。魚も肉も、そうだな、最近だと水餃子がブームでしょ。
けど、なんといっても、ラーメンじゃん？
博多は豚骨ラーメン、長浜ラーメン。さっぱり味だよね。これが鹿児島になると、醤油味。
昔、毎年、屋久島の縄文杉まで登ってたのね。で、鹿児島の港からホッピーっていう水中翼船で渡るわけ。その乗船場そばのラーメン屋さん。これ、最高。自宅の一階と二階に客入れて食べさせるわけ。
で、熊本になると、やっぱ豚骨。小紫ラーメンと、ここ桂花がシェアを二分してるんじゃないかな。
とっくの昔に取り上げたと思ってたんだけど、してなかったみたい。おかしいなぁ。
最初に食べたのは大学生の時かなぁ。新宿末広亭そばの店。その後、東口にも店ができたから、このどちらかで食べてます。
「なんだ、これ？」
「麺が変。スープも変」
変というより、馴染みがなかったのね、こういう味。まっ、とにかくうまくないのよ。けど、店の中に「少なくとも3回は通って下さい。だんだんわかります」なんて書いてるわけさ。
まずいのに3回も食べなくちゃいけないの？
2回目。そう、こんな味。なんか変な味。豚骨スープは慣れないなぁ。キャベツは生だし。ストレート麺で味がないし・・・。
3回目。一口食べて大変化。
「こりゃ美味い。どうして、2回ともまずく感じたんだろう？」
「やっぱ、3回は食べないとわかんないな」
以来、「薬が切れる」と通うみたいになってます。うまいねぇ。通販でも買ってるけど、ラードが違うのかな。深みがありません。げんこつラーメンは通販もうまいけど、ここはやっぱ店で食べないとダメ。
一押しの太肉麺。角煮がうまいぞ！
作ってるとこ。
横浜ではここ。ワールドポーターズ。いつも2杯食べちゃうんだ。
・店名 「桂花(けいか)」
・場所 新宿末広亭そば。バーニーズ新宿店そば。
・太肉麺 900円がお勧め。
今年最初の「キーマンネットワーク勉強会」が決まりました。はじめての方、大歓迎！
詳細は左の開催案内をチェックしてくださいね。
ホントに優勝しちゃったね！！
さてさて、九州って、味の宝庫だよね。魚も肉も、そうだな、最近だと水餃子がブームでしょ。
けど、なんといっても、ラーメンじゃん？
博多は豚骨ラーメン、長浜ラーメン。さっぱり味だよね。これが鹿児島になると、醤油味。
昔、毎年、屋久島の縄文杉まで登ってたのね。で、鹿児島の港からホッピーっていう水中翼船で渡るわけ。その乗船場そばのラーメン屋さん。これ、最高。自宅の一階と二階に客入れて食べさせるわけ。
で、熊本になると、やっぱ豚骨。小紫ラーメンと、ここ桂花がシェアを二分してるんじゃないかな。
とっくの昔に取り上げたと思ってたんだけど、してなかったみたい。おかしいなぁ。
最初に食べたのは大学生の時かなぁ。新宿末広亭そばの店。その後、東口にも店ができたから、このどちらかで食べてます。
「なんだ、これ？」
「麺が変。スープも変」
変というより、馴染みがなかったのね、こういう味。まっ、とにかくうまくないのよ。けど、店の中に「少なくとも3回は通って下さい。だんだんわかります」なんて書いてるわけさ。
まずいのに3回も食べなくちゃいけないの？
2回目。そう、こんな味。なんか変な味。豚骨スープは慣れないなぁ。キャベツは生だし。ストレート麺で味がないし・・・。
3回目。一口食べて大変化。
「こりゃ美味い。どうして、2回ともまずく感じたんだろう？」
「やっぱ、3回は食べないとわかんないな」
以来、「薬が切れる」と通うみたいになってます。うまいねぇ。通販でも買ってるけど、ラードが違うのかな。深みがありません。げんこつラーメンは通販もうまいけど、ここはやっぱ店で食べないとダメ。
一押しの太肉麺。角煮がうまいぞ！
作ってるとこ。
横浜ではここ。ワールドポーターズ。いつも2杯食べちゃうんだ。
・店名 「桂花(けいか)」
・場所 新宿末広亭そば。バーニーズ新宿店そば。
・太肉麺 900円がお勧め。
今年最初の「キーマンネットワーク勉強会」が決まりました。はじめての方、大歓迎！
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