カテゴリー:中島孝志の美食倶楽部

2019年06月14日 (金)

暑い!鬱陶しい!だからかき氷!

 「水木しげる魂の漫画展」が横浜そごうで開催されてましてね。ついでに「石原明子の美味散策フェア」つうイベントもありまして、食いしんぼの私は吸い込まれるように行ってしまいましたがな。



 藤沢の有名店ですね。名前だけは知ってました。10年前、「1杯800円で1年中営業しているかき氷専門店なんてバカじゃないの?」といわれた、湘南のかき氷屋・埜庵(のあん)。その後10年かけて、みなが気づいていない「本当のニーズ」を提案して市場をつくりました。







 「日本全国からお客が押し寄せる」7つの繁盛法則が本になってます。

1リスクが大きいからこそ先行者利益が生まれる
2『おいしいものをつくれば、人は集まる』という考えがドツボのはじまり
3お客さんの要望に応えるだけがニーズではない
4集客よりも、もっともっと大切なこと
5TwitterやFacebookは商売繁盛には役立たない
6効率的な商売に伸びしろはない
7行列はゴールではなくスタート

 なるほどねー。

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プロフィール

中島孝志(なかじまたかし)
■東京生まれ。早大政経学部政治学科、南カルフォルニア大学大学院修了。PHP研究所、東洋経済新報社を経て独立。経営コンサルタント、経済評論家、ジャーナリスト、作家 (ペンネームは別) 、出版プロデューサー、大学・ビジネススクール講師等ビンボー暇無し。
■講演・セミナーは銀行、メーカー、外資系企業等で大人気。全国紙をはじめ専門誌、永田町メディア、金融経済有料サイト、超大手金融機関等の広報誌から宗教団体機関誌などの連載を30年続ける。
■著訳書は500冊(電子書籍120冊含む)。大臣や経済団体トップなど政財界をはじめとした要人プロデュース延べ500人超。読書は年間3000冊ペース。落語と宝塚歌劇、大衆演劇、そしてシャンソンの熱烈なファン。
■日本青年会議所の「TOYP(人間力)大賞」を87年から3年連続受賞の快挙(横浜JC推挙)。

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